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2007年7月10日 (火曜日)

今年のグミの実

Imgp5872 この実は・・・?なつかしのグミの実です。今年もバケツいっぱい採れました。 煮て・裏ごししてソース作りです。

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真っ赤だなあ~。いちごといいグミといい、なんでこんなに真っ赤なんでしょうね。ソースにすると梅のような・・・でもなんだか違う・・・ すっぱ~い 濃い目のワイルドな味です。お客さんから「これはなんでしょうか??」と質問がきます。何気にお客さんの質問が嬉しかったりします。

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こちらは山形の代表的果物 さくらんぼです。山形=さくらんぼと思う方も多いかと思います。しかし庄内ではほとんど作ってる方がいません・・・。気候の問題なのでしょうか?庄内人にとって、さくらんぼは近いようで遠い果物なのでした。

Imgp6006 そういえば白山の近くには桑の実もおがっていました♪どうなってるかなあ♪スタッフKは見に行くことにしました。写真は後日アップします。。。

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