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2009年6月20日 (土曜日)

明日の予約のお客様のこと

J_013 カメラがどこかにいってしまったので、今日撮った写真がアップできません。

まあ、たいした写真ではありませんが・・・。

明日は午前中に (10時30分ごろから)15名ほどのお客様が、休憩で白山を利用されます。

J_020

その話を頂いたとき、正直に申しますと「断ろうかなあ・・・」でした。15名というのは大体の人数で、当日増えるかもしれないとのニュアンス・・・。

どのようなご注文がくるか、さっぱり予想がつかないのでした。

白山は図体はデカイ(元農協なので・・・)のですが、していることは喫茶店と同じ。むしろ喫茶店よりこじんまりしてると思います。大量の人数を受け入れるような設備が弱いのでした。しかしあれこれ知恵を絞ってやりくりして、18日でお店は営業 丸3年です。

Imgp7880_2

代表の方と話を重ねた結果、休憩でのご利用と、飲みものを準備しておいて、好きに使っていただくことになりました。

その時印象的だったのが、

「店を使うのならば、注文しなければ店に悪いのではないか」という代表の方の言葉でした。

自分も客の立場だったら同じことを思う!!

逆にこちらからすると、「利用していただくのに、スッキリハッキリOKといえなくて、自信がなくてすみません・・・」でした。本当に休憩で使ってもらうだけでも、店としてはありがたいのです。

代表の方は「このような店はないのよねえ~ 県外の人もくるから使いたいのよね」と言ってくださって、そのお言葉がとても嬉しかったです・・・。

今後もこのようなケースは考えられることであり・・・場所も観光地であるため、臨機応変に対応できるような店作りを考えていかないと、と思いました。こだわりをもつのも大事ですが、お客様から利用される店作りも大切。

Bariken_009

忙しい時は、ワンコの手もかりたい今日この頃です。ほんの少しでいいです・・・。

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