米パンのメニューのこと
いつもお世話になってる、かねしげ 池田さんの米粉パンですが、白山では週末のみ半斤タイプを販売しています。3枚入りでお手軽だよ!!
ちなみに「かねしげ」とは屋号らしい。池田さんはご自分も農家なので、これから収穫シーズン!
米パンメニューはお店の状態によっては、お昼すぎからになります。混みあってるとお断りするときもあります。臨機応変にしたいのでお気軽にスタッフまでお申し出ください。
↑写真は米パンフレンチトーストです。単品で400円です。もっちり米パンに季節のフルーツ、生クリーム、はちみつ&シナモンでダブルのおいしさ!
↑米パンBLTサンドイッチ(サラダ付き 飲み物は別途です)
先日、2年ほど前に何かで白山の紹介を見て、ついに来店してくださった方がいました。
そして米パンサンドイッチをご注文。
しかしその時白山には、お客様が2年前に見たサンドイッチの具材を、仕込んでいませんでした。メニューからも外されていました。お客様にその旨説明して、具材を変更してお出しすることになりました。結果満足して帰られたので、ホッとしました。
様々なところで、お店の印象はお客様に焼きついてるのだなあと実感。このお客さまにとっては米パンの印象が強烈だったようです。
お店というものは流動的なものです。今は四季に応じてメニューの変化も当たり前かもしれません。白山はスローテンポですが・・・。それでもメニュー表から消えたものもあります。お客様の意図を読み取りつつ、変化していくことが大事ですね。
そんなこんなで、メニュー表を見直してる今日この頃です。
昨今 米粉ブームは消えず、様々な米粉パンは増える一方ですが、かねしげさんの米パンはやっぱりおいしい。白山の近くにこのような農家さんがいることが奇跡。そして様々なお客様との縁に支えられて、白山は営業を続けています。
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